松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。
皮蛋
备料：皮蛋、红辣椒、香菜、辣椒油、葱花、白芝麻、生抽、盐、白糖
皮蛋
第一步、皮蛋剥皮，一个切成四块，摆放整齐
剥皮
切成四块
摆放整齐
第二步、红辣椒切成圈、葱切成花、香菜切成段
切成
第三步、调辣椒酱：碗中放辣椒油、生抽、盐、白糖、鸡精搅好味
生抽
白糖
辣椒油
第四步、把红辣椒、葱花、香菜叶放在皮蛋上面，再把辣椒油倒入皮蛋上面
倒入辣椒油
皮蛋
这个做法简单，平时家里不想做菜，简简单花个几分钟就能搞定的一道美味。
