生活需要仪式感，我是湖畔美食人！每天教你不一样的美食！花椰菜为这款新鲜而充满活力的泰国风味花生石灰花椰菜沙拉配制低碳水化合物。
我已经避免花椰菜了一段时间，因为它真的很贵。显然，我们在花椰菜米饭，花椰菜比萨饼皮和花椰菜“阿尔弗雷多”酱料达到最高人气的同时经历了短缺，我们陷入了全面的花椰菜危机。我记得在收音机上听到一个关于它的故事，引用花椰菜头部在某些地区售价超过7美元！什么。无论如何，价格已经下降了一点，我在Trader Joes发现了这种预先切碎或“切块”的花椰菜，我在尝试它时有很多乐趣。这个星期，我制作了这款令人惊喜的新鲜和充满活力的泰国风味花生石灰花椰菜沙拉，我不能停止吃它！
制作自己的花椰菜饭或使用商店购买
所以这种切碎的花椰菜完全是一种方便的产品，但我对此很好，因为个人值得小幅增加价格而不必自己准备花椰菜。如果你不是这种情况，或者你可以得到一个花椰菜头，而不是我为花椰菜袋付的钱，那么这是一个很棒的教程，来自The Kitchn制作花椰菜饭（食品加工机或盒子刨丝器）。这并不难，但我不介意付出额外费用就已经为我做了。：P另外，我煮了我的花椰菜饭，因为我更喜欢煮熟的花椰菜的味道而不是原料，但如果你是一个原始的花椰菜粉丝，你可以完全用原始的“riced”花椰菜制作这种沙拉。
尝试花生石灰花椰菜沙拉中的花生酱
我在Nam Sod食谱之后模仿这种沙拉，但决定保留这一素食，因为它只是一种成分，而不是素食主义者。
那一种
成分是鱼露。我非常喜欢下面写的食谱，但如果你是一个杂食动物并且想要尝试，可以尝试在酱料中添加一点鱼酱（可能是1 / 2-1茶匙？）。
配料
1汤匙 椰子油（或中性油）
3杯 花椰菜
少许盐
1茶匙 新鲜磨碎的姜
1份 新鲜石灰（2汤匙果汁）
1/2汤匙 酱油
1/2汤匙 辣椒蒜酱
1个 红辣椒
1/4红洋葱
1/2杯 切碎的花生
1杯 新鲜香菜叶
一步一步照片
这个食谱以“riced”花椰菜开始，花椰菜只是花椰菜，已被分解成小块。这个1磅的包刚好超过三个杯子。我认为一些商店也出售这种冷冻，这也可以。您可以使用这种花椰菜原料或煮熟的沙拉，无论您喜欢哪种。
我更喜欢煮熟的花椰菜的味道，所以我在沙拉中使用了炒花椰菜。用中火加热大锅，加入1汤匙中性食用油（我使用椰子，因为即使味道浓郁，这道菜的味道也很好）。加入花椰菜和少许盐，炒约5分钟或直至达到所需的嫩度。将花椰菜转移到碗中，让其在准备其他成分时冷却。我建议把它放在冰箱里冷却一下。
这种沙拉的调料非常简单。从石灰中挤出2汤匙新鲜酸橙汁，并将其与约1茶匙新鲜磨碎的生姜，1/2汤匙酱油和1/2汤匙辣椒蒜酱（如果你有相同的话，你可以使用sriracha）。
将1个红辣椒和1/4红洋葱切成小块。从香菜的茎上拉出一杯叶子，给它们一个粗糙的剁（约1/2束）。大致切碎1/2杯花生。将甜椒，洋葱，香菜和花生加入冷却的花椰菜中。
将准备好的酸橙酱倒在沙拉上......
然后搅拌结合！而已！这道沙拉非常新鲜，充满活力。我非常喜欢它。
开吃吧！
